01 / TEA BASE
奶茶叶
红茶、乌龙、绿茶、抹茶——不同的基底茶，决定一杯奶茶的骨相。
NAICHAI · THE ART OF MILK TEA
一杯奶茶，
一杯奶茶，
是茶叶与奶的和解。
从一片茶叶的出身，到铜壶中拉出的那道弧线，再落到你掌心这一杯的温度——NAICHAI 把奶茶背后的来龙去脉，讲给你听。
EXPLORE · 内容导览
从茶园到杯中，四件事值得知道
奶茶不是随便泡出来的。选什么茶、走什么工艺、归到哪一类、用什么手法——每一步都在改变你端起来的这一口。
02 / CRAFT
制作工艺
从鲜叶到可萃的茶基，采摘、萎凋、发酵、烘焙、萃取五道关。
03 / MENU
品类大全
珍珠奶茶、芝士奶盖、抹茶拿铁、杨枝甘露——一张图看懂家族树。
04 / METHOD
制作手法
拉茶、手打、手摇、奶盖打发——手法决定一杯饮品的口感上限。
4
基底茶类
5
关键工艺节点
6
主流品类
5
经典制作手法
